Neden inekler ot yiyebilir de insanlar yiyemez? Çim temelli bir diyet neden akıllıca değildir?
Her şeyden önce, çimlerin sindirimi zor olan yüksek konsantrasyonda bileşikler içerdiği gerçeğiyle başlayabiliriz. bunlar, lignin E Selüloz Lignin gibi bitkilerin hücre duvarlarını oluşturmaya yardımcı olan organik polimerlerdir, çünkü bitkilere odunsu doku veren katı bir bileşen görevi görür ve bitkiler bununla doludur.
Bağırsaklarımızın lignini parçalayabilen bakteriler içerdiğine dair bazı kanıtlar olsa da, sindirim sistemimiz bu bileşiği parçalayabilen enzimlerle dolu değildir. İnsanlar selülozu düzgün bir şekilde sindiremezler. Bağırsakta çözülmeden doğrudan dışkıya geçer.
Yediğimiz meyve ve sebzeler de selüloz ve lignin içerir, ancak bunlar sindirim sistemi için daha yönetilebilir konsantrasyonlardadır. Çim, büyük ölçüde su ve ligninden oluşur. Örnek vermek gerekirse, Havuçların sadece yüzde 1-2’si selülozdan, geri kalanı ise çoğunu sindirebildiğimiz su ve karbonhidratlardan oluşuyor.
Özetlemek gerekirse, İstersen ot yiyebilirsin…ama bunun mide rahatsızlığına, dişlerin bozulmasına ve nihayetinde yetersiz beslenmeye neden olması daha olasıdır. Bu yüzden uzmanlar ot yerine sebze yemeyi tavsiye ediyor.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]
İlk Yorumu Siz Yapın